鸡肉是人类营养的来源之一，尤其是老母鸡。它的营养价值很高，特别是对一些生病的患者和体质虚弱者。喝点老母鸡炖的汤对身体真的很好。母鸡具有补气补血、健脾补虚的功效，对人体阴虚气虚有明显的滋补作用，因为母鸡的性质相对温和。蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。忧虑脱发的患者不妨多吃一些吃土鸡。
经常食用可以提高身体的免疫力，母鸡富含一些磷脂，磷脂对身体和智力的发展有一定的影响。母鸡也有补肾益精的作用。这只老母鸡很好吃，汤也很好喝。味道特别浓郁，对身体也有好处。
土鸡有一定的缓解作用，感冒发烧、脾气暴躁、肥胖和高血脂的人吃母鸡，母鸡富含脂肪，会逐步增加血液胆固醇。胆囊炎患者进食土鸡，，不仅为人体补充多种营养，还能补气和五脏。同时，它们还可以提高人体的抗病能力。土鸡含有大量的烟酸，这种物质有利于消化系统保持健康，适用于那些由于脾气虚弱以及运化无力所引起脘腹胀满以及大便溏泄，还有食欲不振以及肢倦乏力等等不良症状。
经常吃母鸡对营养不良、怕冷、虚弱易疲劳、月经不调、贫血虚弱的妇女有很好的治疗效果。它们通常可以在日常生活中烹饪。很多孕妇刚刚分娩，虽然孕妇的产后营养很好，但会用牛奶来满足婴儿的需要，这时宝妈可以煮鸡汤来喝增加营养。
吃家养的鸡能提高身体免疫力、促进骨骼发育、利水消肿、预防高血脂和高血压，还能养发护发、健脾养胃。
家养的鸡被人们称为土鸡，是一种营养价值极高的肉类食材，人们吃这种家养的机能吸收丰富的优质蛋白，它进入人体后会加快人体里面以球蛋白合成也能促进白细胞和抗体产生，会让人体自身免疫力明显提高，经常吃能提高身体健康水平，增强人们的身体素质。
一、促进骨骼发育
吃家养的鸡还能吸收丰富的软骨素和微量元素钙以及微量元素磷和铜这些物质能加快人体对钙的吸收，也能满足人体正常工作时对钙的需要，而钙又是构成人体骨骼的重要营养，它与软骨素一起被人体吸收能促进骨骼发育，也能提高骨骼健康水平，更能预防骨质疏松发生。
二、预防高血压和高血脂
家养的鸡是一种低脂低热量的肉类食材，它胆固醇的含量也特别少，人们食用它以后会吸收优质蛋白和大量烟酸、胆碱，这些物质能软化血管也能保护血管、净化血液，清理血液中的脂肪，能降低血液黏稠度，加快血液循环，也能防止血压血脂升高，会让人体心血管保持健康状态。家养的鸡还含有微肿元素钾能维持人体内部环境，钾钠平衡，这样也能防止高血压出现，而且能利水消肿。
三、健脾养胃
经常吃家养的鸡还能让身体吸收丰富的烟酸，这是一种能作用于人类消化系统的重要营养，能缓解人类的脾气虚弱和运化无力，对人类的脾胃虚弱，消化不良，食欲不振或食少腹胀等症，都有一定缓解作用。家养的鸡还含有丰富的氨基酸，这些氨基酸是构成人类头发角蛋白的重要营养，因此人们吃家养的鸡还能养发护发，改善发质，会让头发变得乌黑顺滑而有光泽。
2、无公害，无激素，绿色食品；
3、肉质优良，有嚼劲；
4、制汤味鲜，氨基酸与脂肪含量适合口感；
5、土鸡汤可用来改善营养不良