茶饮行业有赚钱的吗?又是哪些品牌在赚钱呢?有,像一点点、coco都可、喜茶知名品牌的确是赚钱的。
而这些主流品牌之所以能做到盈利,一方面是因为自身拥有强大的品牌势能,具有较强的产品研发创新能力和营销能力,比如喜茶。除此之外还有正规的连锁加盟体系和严格的运营管理督导体系和供应链体系等,比如一点点。
而这些往往都是很多小品牌或没有品牌的小店不具备的,对于一般小奶茶店来说,如果没有品牌作为支撑,可能根本就没有顾客买你的账,如果没有产品研发能力,顾客可能喝一段时间就腻了,想要实现盈利自然很难。在日趋饱和的市场中沦为炮灰也很正常了。
奶茶行业到底是不是暴利,我们用数据说话。
先来看下整个餐饮行业的利润水平。
我们从它的核心成本算起:原材料约占40%,人力成本20%左右,房租20%左右。除此之外还有一些折旧、管理、营销费用等约占10%,这样算下来,一家正常经营的餐厅的利润率约为10%。
尽管如此,却并不能说茶饮就是暴利,因为还有各种各样的费用,包括但不限于:房租、人力、水电、设备、管理、营销、损耗、转让费、加盟费以及各种摊销等等。