排骨应该炖什么，既好吃又富含营养？

Question

如题所述

Answer 1

一、海带排骨汤。做法：1.将海带蒸半小时，取出放入清水中浸泡4小时，切成长方块；2.将清水加入干净锅中，加入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火煨约20分钟，放入海带，然后用大火煮10分钟调味即可。

二、胡萝卜排骨汤。胡萝卜富含胡萝卜素，可以在小肠中转化为维生素A。维生素A对皮肤表皮有保护作用，能使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性，所以也被称为“美容维生素”。如果饮食中缺乏维生素A，会导致皮肤干燥和易松弛、易老化的、角质代谢异常。烹饪胡萝卜有两点需要注意：1.切碎并烹饪胡萝卜，这样胡萝卜中的营养可以充分释放。2.胡萝卜素是一种脂溶性营养素，因此应该用油炒或与其他含油性脂质食品一起食用。

三、山药排骨汤。这款汤是属于滋补类的。主要原料是山药和排骨，主要烹饪过程是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，建议应多吃。

四、冬瓜排骨汤。冬瓜具有利尿、消肿、清热、减肥的功效。这是夏天的首选美食，适合多吃。冬瓜排骨更有营养，冬瓜排骨原料简单易得，是一道不错的家常菜。

五、玉米排骨汤。这款是属于滋补类的。主料是玉米和排骨，主要烹饪技术是炖。玉米可以降低血液中胆固醇的浓度，防止胆固醇沉积在血管壁上，富含营养。

六、莲藕排骨汤。这款汤的特点是美容抗衰老，血液循环和护肤；最好的功能是对身体活血、促进新陈代谢 。

七、苦瓜排骨汤。苦瓜中含有铬和胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。它能促进糖的分解，改善身体脂肪平衡。它是糖尿病患者的理想饮食。此外，苦瓜还含有独特的生理活性蛋白和丰富的B族维生素，能提高人体免疫功能，预防癌症。苦瓜中的苦味成分，金鸡纳霜，可以抑制过度兴奋的体温中枢，促进饮食，以缓解夏季热和发烧。

Answer 2

排骨炖冬瓜可以清热解暑，适合夏季喝，排骨炖海带有利于补钙，排骨炖玉米可以降低血液里胆固醇的浓度。

Answer 3

个人觉得排骨炖小白菜是非常美味的，不仅排骨特别的鲜香，而且小白菜的口感也是非常不错的，而且这道菜也会特别的有营养。

Answer 4

我觉得排骨可以选择炖玉米或者炖胡萝卜和山药，都是非常好吃又有营养的