新疆大盘鸡怎么做？

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第1个回答 2018-12-03

新疆大盘鸡应该这么做，食材有鸡肉、土豆等

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居家自制新疆家常菜——大盘鸡答：4、土豆用高压锅焖熟后取出，铺盘底，等鸡肉收汁，倒在土豆上面即可。5、搭配的面条，你还可以做新疆拉条子，有兴趣可以点击这里。6、宽面做法简单，记住面要硬，醒面要充分，擀面用力要匀称，抹干粉防粘

什么是大盘鸡答：1、 传统做大盘鸡，是用整鸡剁成块来做的。家常做法，一只鸡一次吃不完，所以我只用到了鸡腿和鸡翅。你在做的时候，可以用整鸡，也可以按自己的喜好来选择鸡肉的部位。2、剁鸡肉需要稳、准、狠，是个力气活，尤其是剁冷冻后的鸡肉。实在搞不定，就把这个光荣的任务交给男同胞吧~3、啤酒可以...

新疆大盘鸡家常做法,正宗新疆大盘鸡怎么做答：新疆大盘鸡 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料：鸡腿肉青椒土豆洋葱面粉盐生抽老抽啤酒花椒干辣椒八角桂皮豆瓣酱做法步骤：1. 食材准备好切块儿 2. 这是所需要的调料 3. 鸡腿洗干净切块备用 4. 锅里热水烧开放几片姜片把鸡块放进去煮1分钟去除脏东西和腥味 5. 鸡块...

傻子张大盘鸡的做法答：1、鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。2、锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。3、放入豆瓣酱慢慢翻炒出红油。4、倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。5、加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。6、汤汁收的差不多时，倒入青...

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新疆大盘鸡的正宗做法是什么?答：1、首先面粉里加点盐，用冷水和好，醒上15分钟左右。2、然后揉光滑，搓成长条，沾抺上油，蒙上保鲜膜，继续醒，至少30分钟，或更长。3、把鸡肉处理干净，然后放到案板上面，用菜刀剁大块，小心不要割到手。4、上干锅，中火炒干鸡块的水分，炒出油，然后盛出，洗去污沬备用。5、锅里放一汤勺子...

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