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什么添加剂加入面粉中能使面粉没有劲道吃起来很软很嫩？
如题所述
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第1个回答 2020-11-17
可以加入土豆面粉或者泡打粉都能让面吃起来很软很嫩！
第2个回答 2020-05-28
香甜泡大粉，如果加入面粉中，能使面粉没有劲道吃起来很软，很嫩
第3个回答 2020-05-28
可以用点玉米淀粉来降低面粉筋度。
第4个回答 2020-11-17
你好，个人建议你最好是不要使用添加剂，你只需把面粉上锅蒸就可以失去劲道的。
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什么添加剂加入面粉中能使面粉没有劲道吃起来很软很嫩?
答：
可以加入土豆面粉或者泡打粉
都能让面吃起来很软很嫩！
什么添加剂加入面粉中能使面粉没有劲道吃起来很软很嫩?
答：
为啥要用
添加剂？
低筋面粉不就是你说的这个样子吗？直接到超市或者粮油店购买就可以了！如果家中有高筋面粉，又想让
面粉没有劲道
，可以在
面粉中加入
一定量的玉米淀粉，我是按照1:3.5的比例混合的，也就是一份玉米淀粉加三分多的面粉，这种方法你可以试试。
和拉面的面为
什么
要
加
碱面?
答：
有句老话“盐是骨头碱是筋”
，盐和碱都是面条制作中最常用的添加剂，盐主要用来增加面条的强度与硬度，碱主要用于增加面条的延展性和韧性。第一、加碱能防止面条发酸餐馆中的面条都是提前做好的，当天卖不完的面条有可能会留到第二天，尤其天气比较热的时候，面条更容易发产生酸味。所以，餐馆在做面...
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原料
可以使
面光滑 炸出的东西酥脆
答：
一斤面粉中添加1.5%—1.8%份量的酥脆剂
。下面介绍做法：准备材料：中筋面粉（知普通面粉）适量、鸡蛋2个、水适量、植物油适量、糖看个人喜好加糖 、小苏打适量、黑芝麻适量。制作步骤：1、将面粉与鸡蛋、植物油、回糖、小苏打揉成面团，醒片刻。2、擀适量的厚度。3、切成想要的宽度。4、搓成长条...
挂面生产中使用的食品
添加剂有哪些
,特别是增稠剂
答：
面粉是我国日常生活的主要食品，特别是北方，更是以面食为主。小麦磨出来的面粉颜色呈微黄色，但常见的面粉是面粉生产厂家为改善食品加工性能等而加入了一定量的
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使面粉
...
面条里边
加什么使
面条即光滑又筋道?
答：
2.
面粉中
添加蓬灰，蓬灰也是碱性很强的一种
添加剂
，和食用碱的效果差不多，食用碱的作用就是可以缩小蛋白质和面筋之间的距离，
使面团
更为紧密，所以面
吃起来
就显得更
有劲道
了。3.用冷水和面，我们知道用开水和的面特别软，也称烫面，像平时我们吃烙饼就会用到烫面，做出来的烙饼松软可口。但是做面条...
请问馒头松软和酵母的多少有关还是和和面软硬有关为
什么
蒸出的馒头有...
答：
3、十分钟后
加入面粉
200g、白砂糖根据个人口味适量，喜欢面粉本来味道的可不加或少加，适当的白糖可帮助酵母进行发酵。4、用筷子一个方向的搅拌面粉，
使面粉
和水均匀的融合，最后成絮状即可。5、絮状的面团用手一点点的揉和，初步成型后得到的是一个较松散并且粗糙还带着干粉的面团还干干的不那么舒服...
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