一,特权
海底捞服务员有权免除任何餐桌的费用。顺便说一句,是服务员不是经理,免单而不是送菜,更不用说送东西,诸如此类的东西的交付。在Internet上查“人类无法停止在海底捞”的关键字,段子很多。
二,待遇
待遇不仅仅是金钱。大多数餐饮业都包吃包住,但是许多餐饮业务服务员住在地下室,在店里吃伙饭。海底捞的卧室应该是一个拥有物业管理的社区,虽然有点拥挤,但是等级很高。房间里有一台电脑,还有无线网络。海底捞的工作人员不必自己洗衣服,他们有专门的阿姨来洗衣服,饭菜也是由阿姨做的。
有人说海底捞培训很好,把培训标准放在首位。海底捞员工的新培训包括如何使用自动取款机,包括如何乘坐地铁:买卡,充值等。该公司主要帮助农民,以帮助他们的员工融入城市。
三,真诚
海底捞确实是一个奇怪的行业。作为餐饮业最常用的指标(KPI),例如利润,利润率,单客户支出,账单和周转率,这些指标未进行评估。作为从事管理工作多年的人,凭这三个指标我真的无法理解它们如何解决内部股权问题。
但是我知道,您今天看到的海底捞员工的真诚微笑所以你来到这里。海底捞不评估员工流失率,但海底捞员工对员工流失率的关注程度超过其他任何人。回到企业文化:所有收益和周转率都是相加,跟个人是无关的。