如题所述
韭菜炒鸭血
准备食材:鸭血,韭菜,蒜头,姜,泡椒,剁椒,花椒
做法:1.起锅烧水,水开下切好的鸭血汤至变色,捞出沥干水分备用2.再净锅热油,倒入蒜头,泡椒,剁椒,姜,蒜和花椒还有一勺郫县豆瓣酱炒出香味,倒入半碗清水,加半勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒几下3.等煮沸后倒入鸭血,小火焖三分钟,再倒入韭菜,加一勺鸡粉,翻炒均匀,焖90秒4.最后倒入少许水淀粉勾芡,即可出锅(不喜欢加水淀粉可以不加)