中国白糖的主产区是广西，销往全国各地。
目前最大的蔗糖基地广西种植面积已在1000万亩以上，占全国总面积的45%以上。
广西、云南、广东、海南和新疆五大产区产糖量为960万吨，占全国产糖总量的96%，其中广西和云南产量占全国的58%和19%。
白糖主要分为两大类，即白砂糖和绵白糖。绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多，白砂糖除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。
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白糖的食用禁忌
1、忌生吃白糖：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。白糖食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了），尤其是婴幼儿和老人吃食物时，千万不要蘸着生白糖吃。
2、如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。
3、白糖不适宜和鸡蛋同煮：鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
4、白糖和葡萄干一起吃会阻碍人体对铜元素的吸收和代谢；和蛤蜊一起吃会阻碍人体对铜元素的吸收和代谢（泛指贝类）；而和红茶一起喝不利于红茶功效的发挥。
参考资料来源：百度百科--白糖
参考资料来源：百度百科--糖
中国白糖的主产区：广西。广西壮族自治区是中国最大的食糖生产、供应、销售省区，甘蔗种植面积逾1500万亩，涉农人口近2000万人，食糖产量占全国60%以上。目前广西制糖业产值达到千亿元，成为在中国最具影响力的产业之一，但精深加工“短腿”制约了广西糖业的发展。
中国白糖的主销区：全国各地都有销售。其中工业用糖占比80%以上，所以食品企业比较多的地方，相对用糖也较多。
主销区：全国各地都有销售。其中工业用糖占比80%以上，所以食品企业比较多的地方，相对用糖也多些。
参考资料：www.pslfood.cn
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