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生菜怎么做好吃,蚝油生菜的家常做法
如题所述
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推荐答案 2023-03-18
蚝油生菜正宗做法如下:
1、一头大蒜去皮,其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末,按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生,焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油,先下入第一步切好的蒜瓣炝锅,再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上,并淋上一勺香油增香。
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其他回答
第1个回答 2017-12-25
材料
生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油
做法
1、生菜择去老叶,清洗干净。
2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
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第2个回答 2017-12-25
很简单,大火把油烧开,放入生菜再中小火,将蚝油,生抽及相关调料快速放入,炒至即将出水出捞出。
追答
时
第3个回答 2020-04-13
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