形态：数物碱结晶形固体；些非结晶形粉末；少数温液体,烟碱（Nicotine）,毒芹碱（Coniine）等.
2) 颜色：般色.少数带颜色,例 碱（Berberine）、木兰花碱（Magnoflorine）、蛇根碱（Serpentine）等均黄色.
3）味：论物碱本身或其盐类,具苦味,些味极苦辛辣,些刺激唇舌焦灼.
4）酸碱反应：呈碱性反应.呈性反应,秋水仙碱；呈酸性反应,茶碱豆碱；呈两性反应,啡（Morphine）槟榔碱（Arecaadine）.
5）溶解度：数物碱均几乎溶或难溶于水.能溶于氯仿、乙醚、酒精、丙酮、苯等机溶剂.能溶于稀酸水溶液盐类.物碱盐类溶于水.少例外,麻黄碱（Ephedrine）溶于水,能溶于机溶剂.烟碱、麦角新碱（Ergonovine）等水较溶解度.
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