他们认为寄生虫是可以清理的，所以可以生吃。
日本国土面积狭小，四周都被海洋包围，因此他们的食物形成了比较鲜明的特点，那就是小而精，还喜欢生吃！据说这种吃法是从中国唐代传入，中国人叫鱼侩，而日本人则为它取了一个名字叫刺身！
如今中国人已经很少生吃肉类食物，但是日本人却乐此不疲，难道他们不怕吃到寄生虫吗？首先，日本人做刺身的鱼大都来自海洋，据说海洋中的鱼很少会有寄生虫。其次，日本人在做生鱼片时，也会选择性的用热水淋一下，据说能杀死大部分寄生虫！最后，日本大厨大多十分细致，肉眼可见的寄生虫基本都被清理掉了！
其次，日本人一般认为海鱼比较安全，不怕奇生虫病，但是河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。 另外，海鱼的奇生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里， 但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里， 所以不新鲜的鱼风险较大。
零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用， 还有清酒也有一定的消毒作用。
还有，哪个鱼比较安全，哪个生鱼片的做法比较安全，他们已经非常清楚了。而且在日本这方面的要求非常严格， 所以实际上发生奇生虫的概率非常少。
万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。 症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
而日本人向来胆大，为了吃，什么都能豁出去！连有毒的河豚，能噎死人的章鱼日本人都敢生吃，一点小小的寄生虫，很多人日本人根本不放在眼里！
所以说，日本人喜欢生吃，不怕寄生虫。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-17
日本是个沿海国家，接触到的海产品自然要多，日本本就有吃生食的习惯，常年积累下来，其免疫系统自然就比一般的人要强些；再者，中国这边，吃刺身的，相对而言，还是比较少（主要是价格比较贵），刺身的种类也不是很多，其免疫系统的抵抗力，自然没有一直吃生食的人那般强，吃得多了，身体一样会有什么毛病发生。
第2个回答 2019-10-15
因为这是他们的一个饮食习惯，很正常的现象
第3个回答 2019-10-14
生鱼片一定要吃快速冷冻过的，这种的生鱼片是经过低温冷冻，是可以杀虫的。据实验，低温可有效杀灭虫体，且无不良影响。那些号称新鲜的、刚钓上就切的是很容易感染寄生虫的。
第4个回答 2019-10-14
日本人却乐此不疲，难道他们不怕吃到寄生虫吗？首先，日本人做刺身的鱼大都来自海洋
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