刀鱼主要分布于我国渤海、黄海以及东海区域，大多栖息于浅海以及河口一带。在每年春季达到成熟期的个体聚集成群，然后由海游入长江，沿江逆流而上进行生殖洄游，栖息于江内及其支流等水体中。
1、长江刀鱼
长江刀鱼在长江中下游分布甚广，从长江口直至洞庭湖一带，包括各通江河道和湖泊。在海洋里主要分布在近海。
2、钱塘江刀鱼
淡水中主要分布在钱塘江桐庐以下的干流里，海洋中主要分布在浙江沿海和舟山群岛一带。[3]
3、黄河刀鱼
黄河刀鱼于每年早春进入渤海湾，清明前到达黄河口附近作短期停留，就地摄食，清明前后入河口上溯，大多进入东平湖，少数上溯至开封附近。
4、定居型刀鱼
定居型刀鱼只分布在长江下游及附属湖泊中，以太湖、巢湖等为主，凡长年通江的湖泊几乎很少见到。据已有的资料，太湖湖鲚分布上限为巢湖，但已向洪泽湖、淮河和附近水库扩散。
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外形特征
刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。头短刀鲚小，侧扁而尖。吻钝圆，突出。眼较小，近于吻端。眼间隔圆凸。鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。口大，下位。口裂斜行。
参考资料来源：百度百科-刀鱼
主要分布于我国黄渤海和东海一带，凡通海的江河如辽河、海河、黄河、长江、钱塘江等均能见到。据资料记载，我国刀鲚主要分为江海洄游型和湖泊定居型2个生态类群，前者按水系又分为长江、钱塘江等几个生态型。长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片发白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透。而海刀则鱼背发青黑，海刀和钱塘江刀类似，一般头尾发红、青背、身材细长。湖刀则是刀鱼中稀少罕有的“大眼睛”，且周身鳞片发白，光泽度不佳。
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刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。头短小，侧扁而尖。吻钝圆，突出。眼较小，近于吻端。眼间隔圆凸。鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。口大，下位。口裂斜行。幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。辅上颌骨2块。齿细小，两颌、犁骨、腭骨均有齿。鳃孔宽大。鳃耙细长。左右鳃盖膜相连，与峡部不相连。肛门靠近臀鳍前方。
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1、长江刀鱼
长江刀鱼在长江中下游分布甚广，从长江口直至洞庭湖一带，包括各通江河道和湖泊。在海洋里主要分布在近海。
2、钱塘江刀鱼
淡水中主要分布在钱塘江桐芦以下的干流里，海洋中主要分布在浙江沿海和舟山群岛一带。[3]
3、黄河刀鱼
黄河刀鱼于每年早春进入渤海湾，清明前到达黄河口附近作短期停留，就地摄食，清明前后入河口上溯，大多进入东平湖，少数上溯至开封附近。 [3]
4、定居型刀鱼
定居型刀鱼只分布在长江下游及附属湖泊中，以太湖、巢湖等为主，凡长年通江的湖泊几乎很少见到。据已有的资料，太湖湖鲚分布上限为巢湖，但已向洪泽湖、淮河和附近水库扩散。
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1、刀鱼的价值
刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。刀鱼味道鲜美，肉质细嫩，因而远近闻名，与长江鲥鱼、河鲍并称为“长江三鲜”。
古代中医认为，刀鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效；刀鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。刀鱼适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少羸瘦，营养不良之人食用，不仅能和中开胃，还有润泽肌肤、美容的功效。
2、刀鱼的生活习性
刀鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，刀鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
参考资料来源：百度百科-清蒸刀鱼
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