鸡蛋和猪肉价格的下跌大多原因还在于政府的宏观市场调控。
年前，有网友反应鸡蛋的零售价从一个4.78元降到了3.2元，猪肉也从30多元的价格降到了20多元。并且，猪肉和鸡蛋的价格也一直处于下降状态，不少网友调侃表示：这个春节，自己又实现了肉蛋自由，也不用担心鸡蛋和猪肉的价格过高，自己和家人吃不起猪肉和鸡蛋了。
鸡蛋和猪肉是百姓生活的必需品，鸡蛋和猪肉价格过高也容易影响居民的生活质量。如果全国的鸡蛋和猪肉居民都买不起，那么这无疑是拖了实现全面小康的战略目标，也不利于全国的脱贫工作进行。除此之外，我国人口大幅度上升，鸡蛋和猪肉市场需求量大，如果鸡蛋和猪肉供不应求也容易导致市场其他商品价格的动荡。所以对政府和百姓来说，为了提高居民食品的营养需求和均衡问题，政府不得不采取更多的宏观政策来调控商品价格和数量需求。只有鸡蛋和猪肉价格降低，百姓买得起和吃得起，这才能提高民生口碑与百姓生活质量。
随着春节到来，我国居民的猪肉和鸡蛋需求量不断攀升，所以政府积极鼓励鸡和猪的市场养殖和发展。有了政府的政策帮扶和优惠措施，居民养殖和生产猪肉和鸡蛋的决心和信心更多 ，调控鸡蛋和猪肉数量生产的措施和方法也更加先进和具备科学性。随着冬季春节气温的回升，寒潮的逐渐减弱，鸡蛋的产量也逐渐上升，被冻死的养殖鸡的数量也逐渐减少，何种鸡蛋的孵化成功率也更高。小猪仔接生率和成活率也稳步提升，居民养殖的损失更少，市场供应量提升，导致供过于求的现象产生。那我根据市场的无形的手的调控，鸡蛋和猪肉的价格自然回落，再加之政府对养殖户和商贩的补贴政策，以及我国粮食局的冷冻猪肉的放开和流通，猪肉和鸡蛋的价格自然变得更低。
猪肉和鸡蛋价格的降低是由市场和政府所决定的，政府的补贴优惠和帮扶政策使得养殖户的产量提升、养殖方法更加先进，市场价格的自然调控有利于稳定各方面的物价，帮助我国居民维持一个正常的生活标准和水平。加之春节期间，虽然猪肉和鸡蛋的需求量大，但我国国库中冷冻猪肉在市场上价格偏低，与其他猪肉市场形成了激烈的竞争，他们也不得不通过降价的方式来提高自己的销量和竞争力。
这说话可就话长了，如果了解法律和干过零售行业的，一定听说过“投机倒把”这个词语，而我国从建国以来就一直在打击投机倒把行为，而前段时间的鸡蛋价格、猪肉价格上涨，就与投机倒把有关。
其他地方不说，就说我们这个县城，在今年疫情没有爆发之前，鸡蛋的价格也就在3.5元/斤左右，猪肉也是正常价格，但疫情刚来，还没有开始扩散的时候，我们当地的鸡蛋和猪肉供应商立马提价，甚至连一些超市零售的价格也在修改，在短短的一天内，鸡蛋涨到了6元钱，猪肉也突破了25元，甚至有达到去年非洲猪瘟来袭的那个程度。但紧接着，疫情没有去年那么严重，鸡蛋和猪肉在经历了几天的上涨之后立马就回落了，现在我们这的鸡蛋在5元/斤左右徘徊，甚至有些地区已经又降回了4元/斤，而这就是这些商家投机倒把的典型案例。
众所周知，商品物价的涨跌，除却跟经营成本和损耗有关之外，实际上是受供需关系影响到。当供需关系无法维持平衡时，供应大于需求，或者需求大于供应时，那么商品的价格就会出现波动。就拿2019年~2020年的苹果来说，因为在苹果开花和坐果期间出现狂风和冰雹天气，导致全国各大苹果产区的苹果产量锐减30%以上，而第二年的苹果甚至涨到10元/斤的程度，而这就是因为需求量不变，供应量减少造成的。反过来也一样，如果遇到风调雨顺的年头，苹果增收30%，那么第二年春天的苹果售价最少要低20%以上，而这也不是我瞎掰的，是可以根据过往数据分析出来的。
实际上，猪肉和鸡蛋这种民生产品也是如此，疫情来了，全国各地如果全封闭的话，那么供应链肯定断裂，肯定会出现断供的情况，所以猪肉和鸡蛋会涨价。但这些供应商没料到的是，疫情虽然来了，但没有想象中那么严重，也没有像去年那样封闭，所以自己涨上去的价格在囤积了大量猪肉和鸡蛋达到临界储存期之前，必然要进行降价处理得。而且这类民生物资国家可是会管控的，而且国家今年也向市场投放了大量的储备肉，这也进一步的缓解了猪肉的价格。而鸡蛋虽然需求量大，但它的储存日期是非常短的，所以谁也不敢大量囤货，需求量没有急剧增加，供应链又没有锻炼，再储存下去，再抬高价格，那吃亏的可就是他们了。所以他们必须降价，但现在已经临近春节了，估计猪肉和鸡蛋的价格会有所回升，但也不会太明显了。