营养蒸鸡蛋的做法步骤:
牛奶鸡蛋羹营养丰富,牛奶和鸡蛋都是补充蛋白质的食材,牛奶的钙质含量高,我们两口子都是中年人,多喝牛奶可以预防骨质疏松。牛奶鸡蛋羹把喝牛奶和吃鸡蛋两样结合起来。
牛奶鸡蛋羹的食材很简单,就是一碗牛奶鸡蛋羹用一只鸡蛋和180克牛奶以及20克砂糖。把鸡蛋和砂糖放入碗中,用筷子打发至砂糖融化。砂糖千万别省略,放砂糖吃起来香甜可口,鸡蛋羹没有腥味。
鸡蛋和砂糖打发后,倒入180克牛奶,把牛奶和鸡蛋液打发均匀,打发好牛奶鸡蛋液用筛子滤掉表面的泡泡。如果要表面更细腻光滑,多过滤一次,我只过滤了一次就拿去蒸熟了。
把牛奶鸡蛋液放炉具设置“纯蒸”功能,选择100度蒸10分钟。
冬天天气冷,多吃红糖做的食物可以御寒保暖和滋补身体。每年冬天,我都会用红糖做红糖馒头,可以加红豆沙、核桃黑芝麻等馅料。今年冬季,隔周就做一次红糖核桃面食,做好放在冰箱冷冻保存。
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