卖猪肉去屠宰厂进货，自己分割，该怎么去定价每个部位?

Question

如题所述

Answer 1

因为猪的浑身都是宝，所以他的分割价格也是不同的。猪的里脊后腿后背上的肉，一般的价格是在三十块钱左右。五花肉和排骨的话相对来说会贵一点，它的价格是五十块钱左右，根据物以稀为贵的原则，他们的价格会高一点。其他部位的话，价格也都是各有不同。

肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。 

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

消耗量：

根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。

而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%，日本吃肉也很多。

加工猪肉：

其实除了鲜肉外，猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。