一个星期吃一次炸鸡致癌

Question

如题所述

Answer 1

吃炸鸡很有可能会导致癌症。炸鸡表面的油脂加热时会进行复杂的氧化、聚合、环化等反应，这是产生致癌物的主要生化反应过程，会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。短期内吃油炸食品不会有多大的问题。长期吃用油炸食品，因为是高温下产生苯丙比致癌作用。以后不经常吃就可以了，不要担心，多吃蔬菜，荤素搭配多锻炼。好好学习，养成好的生活习惯。