番茄能隔夜吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不只是番茄，任何蔬菜隔夜之后都不建议食用，经过一夜的放置很多蔬菜会产生对身体有害的物质，番茄隔夜放置产生的有害物质容易让人腹痛、腹泻甚至呕吐，所以原则上不建议食用隔夜的番茄。

番茄隔夜通常是在烹饪过程中没有掌握好用量导致使用的番茄过多，我们日常生活不可能将所有的番茄隔夜后全部扔掉，所以使用剩下的番茄保存成为日常生活的必备技能。

烹饪剩余的番茄在保存上可以使用食用保鲜膜将番茄沿着切开的部分包裹严密，然后放到冰箱里面冷藏保鲜，这样能维持番茄3~5诶左右继续食用。

如果想要更长时间的保存番茄，那就加工成番茄酱，番茄酱的用途和番茄一样，但是在口味和保存时间上有更多的选择，番茄酱正常保存时间大概在半个月左右。

家庭番茄酱的制作方法

食材：番茄5个、白糖适量、柠檬适量

做法：

1、番茄表皮切十字口，在煮沸的热水中烫煮10分钟去皮

2、番茄切碎放入搅拌机中打碎，然后取出放入锅中慢熬

3、熬煮过程中加入白糖继续翻炒，防止粘锅

4、熬制成糊状后加入柠檬汁，继续熬煮3分钟即可

 

熬好的番茄酱取出，放入干净的玻璃容器中密封保存，最长可以保存15天，这样就不用担心番茄的保存和隔夜问题了。

Answer 2

西红柿隔夜吃没有问题。
有的西红柿比较大，切开了吃不完，可以用保鲜膜盖到切口处，常温保存一晚是没问题的。
不过还是要在第二天尽快吃完，不然切口处水分会流失，也可能发生变质。