白菜土豆片的做法

Question

如题所述

Answer 1

白菜土豆片的做法

食材

白菜 300克

土豆 200

猪五花肉 100克

青椒 30克

葱姜蒜 适量

花生油 适量

盐，味极鲜酱油，蚝油 适量

香油，味精 适量

方法/步骤

1

把买回来的猪五花肉洗净，切成片备用。



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2

把葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。



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3

把白菜去掉烂叶，取白菜心，清洗干净，切成菱形块状，再把青椒去蒂洗净也切成块。



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4

把土豆去皮洗净切成薄片。

5

炒锅里放花生油，等油五成熟时，把猪肉片入锅炒至变色发白，再把葱姜蒜入锅煸香，然后放1勺盐，2勺蚝油，3勺味极鲜酱油调味炒匀。

6

把切好的土豆片入锅翻炒上色。



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7

再给炒锅里加开水没过土豆片开始炖煮。



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8

再把切好的白菜和青椒块入锅放在土豆片上，继续炖煮。



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9

等土豆炖煮的有九成熟时，菜汤也收浓了，把西红柿入锅翻炒。



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10

最后给炒好的白菜土豆片里，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均匀即可出锅，这样一盘白菜炒土豆片就做好了。好吃着呢!



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Answer 2

1、土豆洗净去皮切成薄片，白菜也切成方块； 2、锅内放油，油烧热后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆变软后，可以用勺子将锅内多余的油盛出来一些。然后放入白菜继续翻炒； 3、如果觉得干，放少量的水略微炖一下，白菜的汤汁多的话就不用了。喜欢吃辣的话，就再加一些辣椒粉进去。等土豆变得酥软就可以出锅了，出锅前用盐调味。