西餐奶油玉米浓汤做法

Question

如题所述

Answer 1

西餐厅玉米浓汤的做法：
1、锅里将黄油炒融，然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。
2、等到洋葱变成透明后倒入面粉，炒到面粉有些微黄并和洋葱混在一起。
3、另取一汤锅倒入清鸡汤。
4、倒入刚炒好的洋葱。
5、然后分4次加入牛奶，每加一次就要充分搅拌，加完后就大火煮沸，再转小火煮。
6、加入蘑菇，鸡丁，玉米继续搅拌大概10分钟就可以了，关火后倒入淡奶油。
7、加入适量盐，少许白胡椒，两三滴柠檬汁，再撒一些干面包丁就做好了。

Answer 2

国内的人在下厨做菜的时候，经常都至少要做一道汤，但吃过西餐的人会发现一个问题，西方人吃饭并不是特别喜欢汤，这也是很多国内的人不喜欢吃西餐的原因，今后大家吃西餐的时候可以搭配玉米浓汤，这是一道好吃又营养的家常菜，详细制作方法如下。

西餐厅玉米浓汤的做法：

1.先用刀子将玉米粒整个削下来(也可以在市场请阿姨帮刨玉米粒喔)，洋葱切碎末后备用接着先用奶油热锅+洋葱炒到变透明色，+生玉米炒到变软

2.将切块煮熟后的马铃薯加入锅里+一碗水，一直以小火煮到它烂掉为止，移至果汁机将所有材料打烂，就完成浓汤基底啦！最后只要依照个人口味调整水份量、盐巴、黑胡椒后就可以上桌罗！
法式玉米浓汤的做法
1.锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
2.玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。
4.这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
6.将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。
7.过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8.起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。
奶油玉米浓汤：
材料
无盐黄油30克，白洋葱50克，面粉4汤匙，新鲜土豆一个，约200克，金华火腿肉25克，鲜玉米粒100克，新鲜虾仁50克，清鸡汤300毫升，纯净水900毫升，鲜奶油60毫升，盐1/8茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。
2.将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。

Answer 3

奶油玉米浓汤
奶油玉米浓汤是一道菜品，制作原料主要有奶油、玉米等。要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋打散，并加水2大匙调匀，这样汤的味道更香滑。
中文名
奶油玉米浓汤
主要原料
奶油
主要食用功效
滋阴补阳
适宜人群
大众
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
做法
1、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；　2、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；
奶油玉米浓汤
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；
4、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
营养价值
1、要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋打散，并加水2大匙调匀；待玉米汤煮滚后，再从高处慢慢加入蛋液，边加边快速搅拌，才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2、如果喜欢玉米味道浓一点，可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料，味道会更鲜。喜欢奶香味重的，可以在最后再加入半杯的纯牛奶，这样汤的味道更香滑。奶油玉米浓汤
奶油玉米浓汤是一道菜品，制作原料主要有奶油、玉米等。要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋打散，并加水2大匙调匀，这样汤的味道更香滑。
中文名
奶油玉米浓汤
主要原料
奶油
主要食用功效
滋阴补阳
适宜人群
大众
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
做法
1、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；　2、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；
奶油玉米浓汤
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；
4、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
营养价值
1、要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋打散，并加水2大匙调匀；待玉米汤煮滚后，再从高处慢慢加入蛋液，边加边快速搅拌，才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2、如果喜欢玉米味道浓一点，可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料，味道会更鲜。喜欢奶香味重的，可以在最后再加入半杯的纯牛奶，这样汤的味道更香滑。

Answer 4

西餐厅几十块钱一碗的玉米浓汤，在家四步就做好，孩子爱喝

味道浓香的玉米浓汤，在西餐店的点击率超高，相信很多朋友在用餐时都会点上一碗。今天教你在家做这道汤，只要准备好了以下几种食材，在家做很简单，简单四个步骤就可以完成，喜欢的朋友不妨试试。

奶油玉米浓汤

准备材料：火腿80克，玉米酱罐头、玉米粒罐头各225克（半瓶），黄油、面粉各15克，鸡蛋1个，盐1/4小匙，糖1/2小匙

开始制作：

1 锅置火上烧热，放入黄油小火化开，加入面粉炒至微黄。

2 锅中加入水、玉米酱、玉米粒、火腿丁。

3 大火煮至汤汁变得浓稠时，倒入蛋液，稍煮片刻，熄火。

4 调入盐、糖，搅匀即可。

小贴士：1 通常做玉米浓汤的比例是：1罐玉米酱+1罐玉米粒+1罐清水。2 炒黄油的时候注意温度不要太高，当黄油有些溶化就可以下面粉了，并且使用小火炒。如果等黄油完全溶化了再下面粉，会将面粉炒糊。3 如果觉得炒黄油麻烦的话，也可以在汤开后再放黄油块。在汤内加入水淀粉，将汤煮至浓稠起芡，然后再加入打散的蛋花。本回答被网友采纳