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制作软嫩好吃的烤冷面有哪些秘方?
如题所述
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推荐答案 2020-08-07
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相似回答
正宗
烤冷面
做法和配料
答:
其实熟练了之后可以吧烤冷面的调料放在瓶子里比如最长用的就是把花生芝麻和孜然粒打的粉碎(花生碎)、放在一个瓶子里面、然后一起往上撒料
(这里说下炒花生炒的之前、将花生米挑出坏烂、抽芽粒,要放在水中泡5--10分钟(这样炒出来不会外面糊了里面还嫩这呢、既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一、将花生米捞出...
烤冷面
想要
好吃的
秘诀是什么?
答:
面条处理:将冷面提前泡水至半软状态
,这样可以使面条在烤制时更容易受热均匀,烤出来的冷面外焦里嫩,口感更好。配料搭配:烤冷面的调料和配料也很重要。常见的配料有鸡蛋、葱花、香菜、黄瓜条等,这些可以根据个人口味添加。调料方面,辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱等可以增加风味,但要注意不要过多,以免盖过...
如何在家自制味道一绝
的烤冷面?
答:
烤制蔬菜:在肉类快烤好的时候,将切好的蔬菜放在烤盘的一角,一起烤制至软化微焦
。组合烤冷面:将烤好的肉类和蔬菜铺在冷面饼上,再次刷上一层酱料,撒上芝麻和葱花。最后烤制:将装有冷面饼、肉类和蔬菜的烤盘放回烤箱,调整温度至180摄氏度,烤制5-10分钟,直到冷面边缘微微翘起,表面呈现出金黄...
烤冷面
做法教程视频
答:
烤冷面做法教程视频1
用电饼铛做 很好用 锅中放油 油热放冷面 加一个鸡蛋 旁边可以放烤肠 洋葱 炒 鸡蛋打散 鸡蛋凝固后翻面 喷些水 软些 好吃
刷甜面酱和蒜蓉辣酱 把冷面和肠切碎 加点白糖和番茄汁(番茄酱和水调 比例1:2)完成!!超好吃 和街头味道没差 不喜欢番茄酱可以不加 也很好吃 (...
烤冷面做
得太硬怎么办 怎么做比较软
答:
准备材料:鸡蛋一个、
烤冷面
一张、火腿肠一根、胡萝卜丝适量、香菜适量、烧烤酱一勺、蒜蓉辣酱一勺
制作
步骤:1、加入少许植物油,抹匀 2、放上烤冷面和火腿肠略煎一下 3、打上鸡蛋 4、用筷子划散,煎至基本凝固 5、翻面,周边滴一点水,焖一下下,冷面会比较
嫩
6、刷上烧烤酱和蒜蓉辣酱,摆上...
制作烤冷面的
技巧
有哪些?
怎样
做
比较
好吃?
答:
制作
步骤:
冷面
处理:将冷面按照包装说明煮熟,然后用冷水冲凉,沥干水分。如果是硬的干冷面,需要先泡水软化。腌制肉类:将选用的肉类切成薄片或小块,用适量的酱油、胡椒粉、蜂蜜等调料腌制10-15分钟,让肉更加入味。蔬菜准备:将蔬菜洗净切丝或切片,可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜。调制酱料:根据个人...
东北
烤冷面的
家常做法
答:
东北
烤冷面
1 火腿肠剥皮切四瓣,切葱花,将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用。冷面要选这种压成板状的 2 电饼铛预热,刷油,将冷面放上,开小火 3 待冷面稍软,打一个鸡蛋,摊匀 4 鸡蛋七成凝固时,迅速翻面 5 在没有鸡蛋的这一面刷少许蒜蓉辣酱,洒一些葱花儿和“烧烤料...
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