苹果煮熟吃好吗有营养吗

Question

如题所述

Answer 1

苹果的营养价值很丰富，苹果中富含着大量的矿物质和维生素，熟苹果的功效更多，它可以有效的降低胆固醇的含量，避免胆固醇的沉淀形成胆结石；它还以降低血糖，苹果中的磷，铁元素，有助于补脑养血，安眠宁神；苹果煮熟后，它体内的果胶会被人体充分的吸收，对于牙齿不健全，肠胃功能不好的人来说，煮熟的苹果更有利于消化，减少肠胃的刺激。
煮苹果的做法
将苹果洗净后，去核，带皮切成小片(近果皮处的果胶含量更丰富，所以一定要带皮)，放在凉水里面煮沸，大概5-6分钟即可，放凉后食用。
1、营养作用发挥得更完善
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更好。
2、减少胃肠道刺激
煮熟的苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3、防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
4、治疗腹泻
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。其实果胶还具有刺激肠内益生菌群生长、消炎的功能。
煮熟的苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛作用，并能吸附毒素，故适合于小儿腹泻、痢疾后食用。
5、防治大脖子病
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
6、抗氧化作用强
研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
苹果食疗方
1、苹果金橘饮：苹果300克，金橘15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。
功效：健脾和胃、理气化痰。
2、苹果山药汤：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。早晚温服。
功效：益脾胃、助消化、止腹泻。

Answer 2

苹果生吃好还是煮熟了吃比较好？

Answer 3

水果都不要煮熟再吃，除非是做果酱，追求口感和味道之类的。如果想要有营养还是直接吃，这样水果中的维C和膳食纤维不会在你加热和加工的时候，遭到破坏和流失。本回答被网友采纳

Answer 4

苹果烧熟了吃有营养。

苹果中富含的果胶等有助排便，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效，因此，利用熟苹果治疗腹泻效果是非常明显的。

虽然水果煮熟吃功效佳，但是并不是所有水果都可以熟吃，维生素C含量高的水果不建议煮熟吃,如橙子、火龙果、奇异果、柠檬等，因为维生素C对温度最为敏感，经加热后难免会造成损失。

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扩展资料：

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2017/0412/c368181-30010864.html"target="_blank"title="人民网-苹果煮熟吃更养生可治腹泻降胆固醇">人民网-苹果煮熟吃更养生可治腹泻降胆固醇