为了减肥，长期吃素不可以，不知道从什么开始，吃素减肥成为了一种时尚，吃素也是低碳饮食的生活方式，而且有些朋友通过吃素来减肥。虽然吃素是饮食减肥的一种方式，不过也要注意一些方法，才能让减肥的效果更加明显，身体更加健康。
1，尽量选择天然未加工的素食。
有不少吃素的的朋友认为，只要不吃含有动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制作而成的，但是其中大多用精白米和精面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油，糖或盐，吃多了一样会摄入过多的热量。所以，尽量选择天然未加工的食材。
2，多摄入蛋白质。
有很多素食朋友有一个很大的问题点，就是营养不均衡，蛋白质摄入量不足，素食不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从补充蛋白质和脂溶性维生素，如果没有蛋白质和脂溶性维生素，即使你减肥成功，皮肤也会松弛和下垂，皮肤暗淡没有光泽。比如可以选择豆类，牛奶，鸡蛋类来获得充足的蛋白质。
3，不要过多地追求生食。
有些素食的朋友觉得只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，比较热衷于凉拌。其实，蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率也大幅度提高。如，维生素K，胡萝卜素，番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。
4，吃素也少不了锻炼。
吃的什么有讲究，但是想要稳固瘦身的效果，运动就是非常好的辅助选择。当你身体消耗的能量大于摄取的能量时，脂肪便开始燃烧了，所以，运动辅助让能量开始燃烧。可以选择，慢跑，快走，游泳，转呼啦圈，散步等运动，每次坚持30分钟以上即可。
虽然同样吃素食，但这并不代表你随意吃的哈。即使是非常健康的食物，如果你摄取过量也同样会让你发胖。
很多吃素的朋友都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。虽然水果是健康的，但是却没有给有些素食的朋友带来苗条的身材。
这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽略。碳水化合物摄入过多，它们就会在身体中转化成脂肪，也能导致肥胖。如果每天吃一斤以上的水果就应减少正常正餐或者主食三分之一的量，以达到一天当中的能量平衡。
否则，额外增加100~200千卡的能量，时间长了怎么不胖呢。
所以说同样吃素有的人能瘦，有的人因为食物的量没有把控好也会发胖的。
