第1个回答 2021-11-25
步骤1
新鲜小土豆洗净后不去皮（想口感更滑爽的就把皮去掉），入冷水锅中煮至8分熟（不用完全熟透，用牙签可以插透就好）捞出控干水分
步骤2
大蒜2瓣切片、生姜5克切丝、大葱5克切葱花
步骤3
平底锅中倒少许油，小火，将控干水分的小土豆煎至表皮发皱，入大蒜、生姜、大葱、黄豆酱、辣椒面翻炒均匀，倒入开水至小土豆高度的一半，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟
步骤4
转大火翻炒至汁收干，酱料均匀包裹住小土豆即可
第2个回答 2021-12-10
首先准备一些小土豆洗净去皮，然后起锅烧油起锅，烧油。倒入小土豆，将小土豆煎至两面金黄色然后加入葱姜生抽，蚝油进行翻炒，然后再加入一袋儿香其酱然后加入少许的水。炖十分钟，将汁收干之后。一盘酱焖小土豆就做好啦
第3个回答 2021-11-25
材料
主料：小土豆
配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
做法
1、小土豆洗净去皮，切块。
2、大葱切碎，生姜切片。
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。
4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。本回答被提问者采纳
第4个回答 2021-12-10
准备自己家的大酱再放再准备一些辣酱。锅烧油葱姜蒜爆香。放入准备好的酱。再放入提前准备好的土豆块。煮二炖煮20分钟左右。再放酱油和蚝油，放十三香，味精等。