8月。
据考证，桂花在我国的生长历史达一万年以上。春秋战国时期，《山海经》中就有关于桂花的文献记载。汉代起，浪迹山野田畴的桂花与园林结缘。明清时观桂赏桂也成为习俗。及至现代，园艺技术实现了歌中所唱，“八月桂花遍地开”。
桂花花期在群花凋谢的仲秋，一树花开，十里飘香。得益于其开放的“天时”，桂花在中国文化中也成为吉祥的象征。古代科举考试一般在农历八月举行，人们便把考中誉为“折桂”。
扩展资料：
桂花花期：
1、初花期：香眼期仅持续1天或仅半天时间，就进入初花期。此时花少量开放（约10%），大部分仍处于半闭合状态，花梗挺立，花色较淡。
2、盛花初期：初花期仅持续1天时间，即转入盛花初期。此时花部分开放（30%-50%），花色转深，香气袭人。
3、盛花期：盛花初期持续1-2天后转入盛花期。此时花大部分或近全部开放（50%-90%），花色更深，仍有观赏价值。
4、盛花末期：盛花期持续1-2天后转入盛花末期。此时花已全部开放，花梗和花冠片开始分离，并见少量落花，旋即大量落花。
5、花谢期：盛花末期一般维持1-2天，即转入到花谢期。此时，花色渗淡。
参考资料来源：百度百科-桂花
参考资料来源：人民网-月明桂花香（假日云）
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