封口的雪花酥能放多久

Question

如题所述

Answer 1

封口的雪花酥能放15-20天。做好的雪花酥需密封保存，因没有任何添加剂，故不建议存放太长时间，应尽快食用。雪花酥适宜在秋冬季温度较低时制作，黄油容易凝固，在夏季温度高，黄油极易融化，操作起来较麻烦，只能借助冰箱才能完成。
制作方法：
备料：棉花糖200克、黄油50克、全脂奶粉50克、蔓越莓干50克、杏仁50克、花生50克（炒过的）。
1、在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。
2、将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。
3、将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。
4、待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。