正宗土蜂蜜，为什么颜色深浅不一样？

Question

如题所述

Answer 1

因为土蜂蜜的花源种类比较繁杂，所以颜色会出现深浅不一的情况。正宗的土蜂蜜一般都会有土黄色、橘黄色、深红色等颜色，而且因为土蜂蜜因为蜜蜂采摘的花蜜不同以及地域不同，所以土蜂蜜也叫杂花蜜，而一般的蜂蜜都是由比较单一的花源采摘的，所以在颜色上也会比较单一。

如果要说蜂蜜的口感的话，那么自然是颜色浅的蜂蜜口感比较好，而颜色比较深的则是口感比较差了。但是颜色比较深的蜂蜜所含的矿物质含量要比颜色浅的蜂蜜多点，因此颜色的深浅和蜂蜜的好坏并没有什么关系。

土蜂蜜的颜色大多都是比较浑浊的，假蜂蜜的话颜色就是比较清洗透亮了。如果在吸水指上滴入一滴蜂蜜，蜂蜜会逐渐散开的话，那么说明蜂蜜中添加了糖水，这时候的蜂蜜就是假蜂蜜了。如果蜂蜜在吸水纸上没有动的话，那么蜂蜜就是真的土蜂蜜了。

土蜂蜜的话，一般都是密封采集花蜜而成的，所以闻起来的话会有一股淡淡的花香味，而假蜂蜜则是没有花香味。土蜂蜜的口感比较绵软甜润，有明显的蜜味，对咽喉有轻微的刺激，而假蜂蜜的话则是会带点酸味，甚至还带点糖味，并没有什么蜂蜜的味道。

真正的土蜂蜜会跟随温度而变化，如果是温度比较高的话，那么土蜂蜜会出现比较稀的状态，但是如果是温度比较低的地方的话，那么土蜂蜜就会变得比较粘稠。等到放在室温下的话，又会恢复到原来的状态。而且，土蜂蜜放进冰箱的话，并不会在几天的时间内就变成结晶状。

在吃蜂蜜的时候，一般都是放进温水中服用，或者是涂在面包上食用，这样蜂蜜的口感会比较好。