第1个回答 2022-07-17
哪种面食让你回味无穷吗？好吃不如饺子，年三十吃饺子是中国人的老传统了，因为饺子有肉，有菜，搭配合理，包薄馅大，很适合中国人的口味呀，我经常包饺子吃的。再就是包子，花卷，馒头了
阅“面”无数的壹周君回想一番，还是最爱四川的担担面、西安的裤带面、以及兰州牛肉面。
壹周君爱担担面最爱它的辣爽，那种将一整碗面吞进肚子里的感觉简直不能再酸爽、再带劲。
壹周君去成都游玩的经历中，最美好的就有与担担面相伴的时候，第一次吃当地正宗的担担面就很惊艳，以至于临走前还有跑去回味品尝了一番。
炒肉臊的味道浓郁极了，咸香四溢，嚼在嘴里口口爆香，肥瘦搭配恰当的肉臊没有过分油腻的感觉，有的只是油香味。
再来说红油辣椒，这简直就是担担面的灵魂，香辣爽口的感觉全都得益于它的功力。油香的味道加上强劲的香辣，每一口都幸福感爆棚。
壹周君第一次见到裤带面着实一惊，不愧是号称陕西八大怪之一的“面条宽得像裤带”的裤带面，甚至看到一大盆面上来之后倍感压力山大。不过面条是真真地俘获了壹周君的芳心，面条的口感十分绵软，但是绝非没有弹性，尝起来有劲道的质感，嚼起来很带劲。
说来也奇怪，壹周君吃的裤带面属于清淡型，没有什么重盐重味的酱料，汤汁也清得见底，几片青菜叶子在清澈的汤汁中晃晃悠悠的。说实话，壹周君起初还真没对那碗面报什么希望，清汤寡水的看着也没什么胃口。
但没曾想，它却凭借着朴实无华的外表深深抓牢了壹周君的心，吃了第一口觉得没有想象中的那么无味，汤汁很鲜。吃了第二到三口的时候就已经蜜汁沦陷了，口口饱满，饱腹感很足。
兰州牛肉面就不用壹周君再怎么描述了吧，作为走出国门，扬名天下的面食，味道当然是好的没话说，比起面条，壹周君更爱的是它的汤汁，十分有味。
陕西人爱吃面食，也擅长做面食，自己做的都觉得好吃。
油泼面 油泼面 油泼面
楼下山西夫妇开的面馆，第一次吃惊为天面
但是热量太高了，要减肥，轻易不吃
因为一吃都要连续吃好几天啊！！！
原以为面食一直是北方人的专利，但其实南方好吃的面食也不少，从最简单阳春面，到制作复杂的竹升面；从挑动味蕾的重庆小面，到满口芝麻香的武汉热干面；不管从味道还是口感上和北方都是各有千秋，每个地方都有最合适自己当地的拿手 美食 。
葱油拌面，苏沪地方的传统面食，一碗基础的葱油拌面并无任何配菜，熬好的葱油浇在煮好的碱水面上搅拌即可，简简单单，却有足够的魅力打动你的味蕾，满满的葱油飘香四溢，让你不时想起，回味无穷。
作为一个地道的北方人，一个二十岁前活动范围不超过村子周围十五公里的农村人。小时候的面食就是馒头包子烙饼，印象中好吃，但很难吃到！家里做的饼子窝头的粗糙和高中学校食堂的饼子窝头的各种不可名状难以下咽的味道给我留下的印象太深了！它覆盖了那除了过年偶尔才有的能吃到的白面的味道。那时候白面是分最白的，次白的和黑面，分别在不同的时候吃！为了节约白面，还会在其中加白玉米面。估计很多人都不知道有白玉米。那时候有了面食就赶紧吃，要不就没了，味道的记忆很少很淡！记得在县城上高中时，有一次食堂说给老师们做的包子多了，可以卖一部分给学生！好家伙，拼了小命抢，然后是 吃了十六个！十六个！现在么，零头也吃不下了。
小时候，关于做饭。老妈奉行的是极简主义，能凑合就凑合！说白了就是穷闹得！记忆中的日子淡如水，回想起来却甜如蜜！一家人和美快乐，穷了些，却不潦倒！没有什么焦虑，没有什么忧愁！有的只是努力和对美好日子的向往。及到了省城上学，过上了可以一天三顿吃馒头的日子，呵！天堂啊！自此，越吃越好，越吃花样越多。却渐渐没有了味道！裹腹而已！只是人是越吃越胖啦！小时候家里做的烙饼，大铁锅，柴火灶。一张饼，脸盆大，快熟的时候，圆鼓鼓的。出锅了，一股面食的焦香味，淡淡的。咬一口，先是外层的焦、酥，然后是里层的软香和嚼劲！面粉特有的香甜充满口腔，就着大葱和虾酱，一辈子的味道啊！现在的烙饼，有了专业的工具，正面刷油，反面刷油，颜色美丽！却没有了面粉自有的天然香味！母亲也老了，眼也花了，再做不了烙饼！只把那种味道烙到了我们心里！一辈子也忘不了！
我最爱吃我娘亲做的很有筋道的宽窄恰好的手擀面，还有满满的都是韭菜肉馅的包子
我最爱吃我姥姥做的皮薄馅多的外脆里软的馅饼，还有娇小玲珑却十分鲜嫩多汁的饺子
我最爱吃我奶奶做的宽宽粗粗但很有嚼劲的拉面，还有粗粗的有韧劲的饸饹
她们三位是我人生中至今为止最重要的三个女人
所有我关于食物的美好记忆都来源于她们
所有我对生活的感知和热爱都来源于她们
所有我对幸福的向往和追求也都来源于她们
如今身在异乡，最想念她们的食物，最想念她们的陪伴，也最想见到她们
凭着对她们的爱，我会照顾好自己，继续热爱生活，继续注重 健康 ，继续追求幸福！
在我心里，她们最美！
我会好好的，好好地，加油！
#生活# #幸福# #美丽#
我还是钟爱卤面，尤其是自己做的卤面。一主材有，五花肉一斤，黄豆芽，芹菜，豆角，蒜苔适量，手工面或机器压的面条细面，或韭叶宽面1000克。
二步骤，五花肉去血水后煮至六成熟，捞出，肉汤加少许酱油，鸡精，五香粉，盐调味，另一灶上蒸锅蒸面条10分钟即可。肉凉切片与各种菜炒在一起，入味。将蒸的面浸入肉汤中，捞出拌在菜锅中，拌匀，移中蒸锅中，大火在蒸5分钟。
三可以切些蒜米，小米辣拌在蒸好的面中，肉糜烂不腻，面Q弹入味，大家可以试试
山西刀削面，北京炸酱面，河南烩面，武汉热干面，最爱。有没有一样的？
我最喜欢的面试就是羊肉泡沫小的时候在电视上看到过接受羊肉泡馍前几年偶尔的一次机会去了陕西去吃了次羊肉泡馍，感觉味道超级棒等回来之后再去吃就没有那种味道了很是想念那种味道，以后去西安再去尝一下，还有一种面食就是宽带面，也是在西安吃的味道也特别棒。