粘面与白面哪个糖高

Question

如题所述

Answer 1

白面比粘面含糖高。一般而言，粘面的含糖量在72%左右，白面在73%左右，白面含糖量高于粘面。白面含有70%左右的碳水化合物。粘面煮熟后，每100克含有的热量是177卡，而白面制作成馒头后，每100克含有的热量为233卡，白面的糖分高出粘面很多。