鸡爪怎样做，香辣味美，风味独特，胶原蛋白丰富呢？

Question

如题所述

Answer 1

鸡爪怎样做，香辣味美，风味独特，胶原蛋白丰富呢？

大部分人爱吃鸡爪的主要原因，无非就是下列以下几点：一是获得胶原，美容养颜是主要目地，二是解馋解饿，过嘴瘾，不论是麻辣鸡爪，或是卤鸡爪，任何时刻发生在餐桌上都是非常受大家欢迎的，几乎没有人不爱吃的。

除此之外，我们在烹制那样食材时，还喜欢渗入多种多样食材一起烧造，例如：鹌鹑蛋、玉米这些，他们除开能够提升营养成分之外，还会让主要材料的香味变得更加的与众不同。【食材调料】：鸡爪、鹌鹑蛋、玉米、香叶、桂丁、米酒、郫县豆瓣酱、姜片、葱、生抽酱油、老抽王、植物油。【制作流程】：

第一步

最先，去市场中选择1-2斤鸡爪回家（首先选择个大、肥大的），把它清理干净，并裁掉“手指甲”后，再将它们打花刀对半切成两半（懒的话也可以不割），随后，将它们凉水下下锅中，与此同时，添加少量米酒，走红烧开后，马上捞起来，装进盘里预留，绰水目的是为了去异味。

第二步

起锅烧油，油烧后，先放进少量冬茹和生姜片，和1勺的郫县豆瓣酱，小火炒出香味、炒成辣椒油后，然后将焯好一点的鸡爪倒进进来，与此同时，加入适量生抽老抽，煸炒着色后，再引入小半碗冷水（轻度未过食材就可以），转大火烧开。

第三步

随后，在料汁里加入2片香叶和1小截桂丁，盖上锅盖后，转中小火，接着煮20min，家里有必要的人，再放入些提早去皮、去壳的鹌鹑蛋，及其适当新鲜玉米段（不满意的能选没放），挑选它们目的是为了进一步提升营养成分，后面一种还能够起到提鲜提味效果。

第四步

出锅前，再转走红将多余料汁收干，与此同时，撒进适量葱段装饰设计点缀一下，就能摆盘上菜，这样做出来的鸡爪的特点是：香辣味美，口感鲜美，软嫩鲜美，吃着也是另外一种口味，喜欢的朋友何不来试试，可能这类做法就是我想要的味儿呢？

【温馨提醒】：鸡爪中含有大量胶原，平常，合理填补些他们能够起到美容养颜效果，提议女性，平时要经常吃、经常吃。

Answer 2

现在的天气是比较炎热的，那么我觉得柠檬泡椒凤爪的话是比较开胃的，而且的话也比较适合这个夏天

Answer 3

首先用料酒把鸡爪处理一下，然后切葱片，蒜末，把鸡爪腌制。随后起锅烧油，把鸡爪放入锅中翻炒，就可以做出美味又营养的鸡爪了。

Answer 4

先把鸡爪焯水加入葱姜蒜去腥，然后调酱料，焯水后给鸡爪去骨，之后煮二十分钟，倒入秘制配方和柠檬即可