蘑菇奶油浓汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料:
黄油55克、柠檬汁少许、洋葱0.5个、蘑菇200克、淡奶油60毫升、盐适量、大葱1根、鸡汤120克、牛奶500克、大蒜4颗、面粉35克、胡椒适量
步骤:
1、小火炒化黄油，放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒;
2、倒入面粉，翻炒面粉，炒至面粉微黄;
3、倒入鸡汤，继续搅拌至完全融合没有颗粒;
4、分4次加入牛奶，每加一次须充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，至汤浓稠;
5、汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌10分钟即可;
6、关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒。