在餐饮行业的多元化投资和规模差异显著的市场背景下，人力资源优化配置成为了各管理层关注的焦点。科学合理的人力资源管理机制的建立至关重要，它关乎企业如何成功吸引、培养、运用和保留人才，特别是应对餐饮业中普遍存在的管理人员高流动率和一线员工招聘难题。
餐饮企业面临着人力资源管理的挑战，滞后于行业发展趋势的问题亟待解决。提升招聘策略，优化员工培训体系，以确保人才的持续稳定，是餐饮业在激烈竞争中保持优势的关键。只有这样，企业才能在高度竞争的市场环境中站稳脚跟，实现可持续发展。
因此，餐饮企业必须重视人力资源管理的创新与改革，通过科学的制度设计和有效的执行，打造出一支高效、稳定的员工队伍，打破管理瓶颈，提升整体运营效率。这不仅是解决眼前问题的途径，也是推动餐饮业长远发展的基石。
《餐饮企业人力资源管理热点问题十讲》针对餐饮业人力资源管理的热点、难点问题提出解决方案。本书吸收国内外服务业管理的最新研究成果，深入剖析行业案例，穿插实用图表，突破了传统人力资源管理的内容，极大地拓展了餐饮人力资源管理的视野，具有创新性、系统性、针对性和实用性四大特色，可为餐饮业人力资源开发与管理提供有益指导。