饶振辉博士的科研课题涵盖了多个领域，致力于探索外语教学和学习策略。以下是他的部分重要项目：
项目一：外籍教师语言教学中的文化冲突现象研究
该项目于2010年至2012年，由国家社科基金资助，科研经费总额为12万元，饶博士亲自主持，研究了跨文化教学中的挑战和解决策略。
项目二：“学生为中心”的大学英语写作课教学模式探索
2009年至2011年，江西省高校教学改革研究课题支持，0.1万元经费，饶振辉博士主导了以学生为中心的教学模式创新实践。
大学生英语学习风格研究
2007年至2009年，他主持的江西省社会科学规划课题深入剖析了不同学习者的学习习惯，经费为0.6万元。
英语学习策略比较：专业与非专业学生的对比研究
2007年至2009年，江西省教育科学“十一五”规划课题，饶博士对专业与非专业学生的英语学习策略进行了对比分析，自筹经费支持。
融合多元文化与学习风格的外语教学
2005年至2006年，江西省社会科学规划课题关注了如何在多元文化背景中促进教学与个体学习风格的融合，0.6万元经费。
非英语专业大学生英语学习策略研究
2003年至2006年，饶振辉博士深入研究了非英语专业学生的独特学习需求，自筹经费进行课题研究。
交际教学法与语法翻译法融合的研究
最早的项目，1999年至2001年，江西省人文社科规划课题，饶博士对这两种教学方法的结合进行了细致的探讨，经费为0.4万元。
这些项目展示了饶振辉博士在教学改革和学生学习策略研究方面的持续贡献。