异国餐桌文化之在法国餐桌上的礼仪

如题所述

1. 法国以其浪漫的氛围而著称,无论是什么场合,都充满了浪漫的气息。法国的餐桌文化也不例外。
2. 在法国,餐桌礼仪非常重要。通常,餐桌是长形的,男女主人坐在餐桌的两头,其他家庭成员或客人的座位则按照从女主人一侧到男主人一侧的顺序排列,体现出家庭和社会地位的尊重。
3. 法国人的餐具使用非常讲究,各种形状的餐刀、叉子和勺子根据不同的菜品而变化。用餐时,桌上只能摆放一道菜,撤去前一道才能上第二道。所有餐具都会根据用餐情况摆放,从外到里使用。
4. 法国的餐饮顺序也有其特定的礼仪。一般先是从开胃浓汤开始,然后是冷盘,接着是主菜,最后是甜点。面包可以随时取用,而且法国人比英美人消耗更多的面包。
5. 在法国,餐前通常会喝利口酒,而餐中的水产和禽类菜会配干白葡萄酒,肉类菜则配干红葡萄酒。法国人消耗葡萄酒较多,几乎每餐都会饮用,而且未成年人也被允许饮用葡萄酒。
6. 访问法国人家时,送礼也有其特别的礼仪。通常不会像在英美国家那样送一瓶酒和鲜花作为礼物,因为这可能被理解为讽刺主人家没有足够的酒。巧克力则是比较合适的礼物。
7. 法国的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。排餐作为肉类料理的代表,其吃法也成为其他肉类料理的基本形式。点用牛排时,服务生会询问烧烤程度,然后供应你所喜欢的料理方式。
8. 用餐时,应该用叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开。如果肉块太大,可以用刀子再切小一些,然后用叉子送入口中。
9. 取调味酱时,要注意不要滴到桌巾上。调味酱应该放在盘子的内侧,然后将肉切成一口大小蘸酱料吃。调味酱的量约以两汤匙为最适量。
10. 切肉时,应该从肉的左侧开始切,因为左手拿叉子。切肉时不要用力过猛,以免与盘子碰撞发出声音,或者影响刀子的使用。
11. 餐桌上的点缀蔬菜不仅是装饰,也是为了营养均衡。如果可能,最好不要剩下任何食物,包括水芹等蔬菜。
12. 中国的餐桌礼仪非常丰富,而法国的浪漫和讲究也体现在其餐桌文化中。希望这些信息能帮助你更好地了解法国的餐桌礼仪。
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