如何防止蒸锅上层滴水 怎么防止蒸锅上层滴水

Question

如题所述

Answer 1

1、使用带有一定凹槽的锅盖可以有效防止蒸锅上层滴水。这种锅盖设计使得水蒸气沿着锅盖边缘流动，自然地流入锅底，避免了水蒸气直接落在蒸制食物上。这类锅盖在许多超市和厨具店都能轻易购得。
2、在将食物放入蒸锅后，可以在食物上方覆盖一层食品级的保鲜膜或者陶瓷盘。这样的做法可以拦截上层滴下的水珠，防止它们落入食物。如果发现已经开始有水滴落下，可以适当延长蒸制时间，或者在蒸制前让食物表面稍微晾干一些。