最好的珍珠是南洋珍珠和黑珍珠。
珍珠：
一种古老的有机宝石。主要产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内；而由于内分泌作用而生成的 含碳酸钙的矿物（文石）珠粒，是由大量微小的文石晶体集合而成的。根据地质学和考古学的研究证明，在两亿年前，地球上就已经有了珍珠。国际宝石界还将珍珠列为六月生辰的幸运石，结婚十三周年和三十周年的纪念石。具有瑰丽色彩和高雅气质的珍珠，象征着健康、纯洁、富有和幸福，自古以来为人们所喜爱。
南洋珍珠：
南洋珍珠是指产于南太平洋海域沿岸国家的天然或养殖的海水珍珠，其产珠贝主要为大珠母贝或马氏贝，主要出产国包括澳大利亚、印度、日本、印度尼西亚、菲律宾、缅甸、泰国等。
黑珍珠：
塔希提黑珍珠（Tahitian，又称大溪地黑珍珠）产于南太平洋法属波利尼希亚群岛的珊瑚环礁。珍珠母是一种会分泌黑色珍珠质的黑蝶贝。黑珍珠的美在于它浑然天色的黑色基调上具有各种缤纷的色彩，最被欣赏的是孔雀，浓紫，海蓝等彩虹色，她强烈的金属光泽随珍珠的转动而变幻，远非其它改色珍珠可比拟。一般黑珍珠的直径为8至16毫米。从圆形到梨形甚至环带状都有。
塔希提黑珍珠给人一种生动的格调。
这种珍珠传统上称为黑珍珠，但是他们的颜色系列由金属银色——铅笔铅的颜色组成。在这一系列颜色里，他们还伴有在光的折射下有不同颜色的泛光（overtones），如绿色、浓紫色或海蓝色。
珍珠形态：
1.圆珠
指形态为圆形的珍珠，按圆度分为三种，即正圆珠、圆珠和近圆珠。
正圆珠是指圆度最好的，商业上也俗称为走盘珠，最大直径和最小直径之差与平均直 径之比小于百分之一；圆珠是指形态很圆的珍珠，其直径差的百分比在百分之一和百分之五之间；近圆珠是指形态上比较接近圆珠的珍珠，其直径差的百分比在百分之五和百分之十之间。
2.椭圆珠
指形态为椭圆形状的珍珠，长短直径比大于百分之十。可进一步按长短直径差百分比为短椭圆和长椭圆，短椭圆长短直径差的百分比为百分之十至百分之二十；长椭圆直径差的百分比大于百分之二十。
3.扁形珠
指形态为扁平面形，有一面或两面的近似平面状，如扁圆形、扁椭圆形、饼形、菱形、方形等。此类珍珠最适用于做珍珠串珠相连.
4.玛比珠
是一种半边珍珠，也称Mabe珠、馒头珠和半圆珠，也称玛贝珠。
5.异性珠
除圆珠、椭圆珠、玛比珠以外的其他形态各异的珍珠也为数不少，梨形、水滴形、米形、土豆形、豆形及其他形状的珍珠商业上统称为异型珍珠。
评价标准：
看光：
所谓“珠光宝气”，光泽是珍珠的灵魂。无光、少光的珍珠就缺少了灵气。看光，应该将珍珠平放在洁白的软布上，能看到珍珠流溢出的温润的光泽；而迎着光线看，好的珍珠可以看到发出七彩的虹光，层次丰富变幻，还可以看到如金属质感的球面，甚至可以映照出人的瞳孔，特别明亮的可列入A级，稍次之为B级。
光泽级别
极强 A 反射光特别明亮、尖锐、均匀、表面像镜子，映像很清晰
强 B 反射光明亮、锐利、均匀、映像很清晰
中 C 反射光明亮，表面能见物体影像
弱 D 反射光较弱，表面能照见物体，但影像较模糊
圆度
“一分圆一分钱”，“珠圆玉润”，珍珠越圆越美，这很符合中国人的审美习惯。大颗粒、精圆的珍珠，显现出如圆月的美感。配合光泽，则营造出朦胧的意境美。以珍珠最长直径和最短直径差的百分比≤1%为正圆标准，1%≤直径差比≤5%为圆的标准，在5%和10%之间的为近圆。不过大多时候，用自己的眼睛就可以看出圆度来了。
（直径差百分比%）
正圆 A1≤1
圆 A2 ≤5
近圆 A3 ≤10
椭圆 B >10 可以有水滴形、梨形
扁平 C 具有对称性，有一面或两面成近乎平面状
光洁度
表面痘、斑、印、坑、点越少越好，一般在0.5米远外看不到瑕疵为可以接受的标准。A级的标准为100%表面光滑，肉眼近看看不出瑕疵。当然了，用放大镜都难看出瑕疵的那是万里挑一的极品中的极品
无暇 A 肉眼观察表面光滑细腻，极难观察到表面有瑕疵
微暇 B 表面有非常少的瑕疵，似针点状，肉眼较难观察到
小暇 C 有较小的瑕疵，肉眼易观察到
瑕疵 D 瑕疵明显，占表面积的四分之一以下
重疵 E 瑕疵很明显，严重的占据表面积的四分之一以上
所谓“七分为珠，八分为宝”，一般6毫米以下的珍珠不被列入珠宝级珍珠的范畴，7-9毫米为消费者所普遍喜爱，10毫米的珍珠已经难得，11毫米以上的则只有南洋珍珠和黑珍珠有了。越往上，数量就越稀少，而价格则往往成倍的增长。这个标准看的难度不大。
颜色：
淡水养殖珍珠的颜色分为下列五个系列，包括多种体色。
a）白色系列：纯白色、奶白色、银白色、瓷白色等
b）红色系列：粉红色、浅玫瑰色、浅紫红色等
c）黄色系列：浅黄色、米黄色、金黄色、橙黄色等
d）黑色系列：黑色、蓝黑色、灰黑色、褐黑色、紫黑色、棕黑色、铁灰色等
e）其他：紫色、褐色、青色、蓝色、棕色、紫红色、绿黄色、浅蓝色、绿色、古铜色等。
淡水养殖珍珠可能有伴色，如白色、粉红色、玫瑰色、银白色或绿色等伴色。
淡水养殖珍珠表面可能有晕彩，晕彩划分为晕彩强、晕彩明显、有晕彩。
颜色的描述：以体色描述为主，伴色和晕彩描述为辅。