大黄米面怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

大黄米面做黄米面豆沙黏饼好吃，具体做法如下：

工具／原料：黄米面、白面、酵母、豆沙、食用油、开水、温水、白芝麻。

1、黄米面150克，白面50克，5克白糖。

2、沸水约80克左右，烫面，稍晾凉。

3、2克酵母加30克温水搅拌均匀。

4、酵母水倒入已经温热的烫好的面絮中（一定要晾一会儿，太热会烫死酵母），揉成不粘手的面团，醒发30分钟。

5、醒好的面团揉两下排气。

6、分成面胚。

7、包入豆沙，收口，做成小饼，醒10分钟后开始烙。

8、小饼表面刷少许水，沾上白芝麻，平底锅刷油，入平底锅小火烙制。

9、一面金黄后翻面，重复反面直到熟透了就可以出锅了。