潍坊正宗十大名吃有芝泮烧肉、高密炉包、鸡鸭和乐、景芝三页饼、密州烤鸭、马宋饼、景芝金丝面、脂饼、临朐柿饼、潍坊火烧。
1、芝泮烧肉
芝泮烧肉又叫芝畔烧肉,以肉香浓郁、肥而不腻、食之难忘、营养丰富等著称,是潍坊著名的特色菜之一。所制烧肉色泽橙亮、熏香浓郁,很受消费者欢迎。
2、高密炉包
高密炉包是山东省潍坊市高密市的特色传统小吃,是潍坊著名的特色美食之一。高密炉包的特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。
3、鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是山东省潍坊市的传统名吃,是一种特殊压制的面条。鸡鸭和乐制作考究,面条细腻、溜滑、清爽、筋道,配料丰富,有鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等,吃起来肉香、汤醇,别有风味。
4、景芝三页饼
景芝三页饼又称景芝三盖饼,是一种面食类的传统小吃,因三页如一,叶薄如纸,一抖三开而得名,是山东省潍坊安丘市景芝镇著名的特色小吃。
5、密州烤鸭
密州烤鸭是山东省潍坊诸城的特色小吃,以皮酥肉嫩而著称。诸城密州烤鸭选用天津鸭,烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤,采用的是清宫挂炉之法制作而成。
6、马宋饼
马宋饼吃起来松软可口,油而不腻,微咸清香,开人胃口,百食不厌。马宋饼以其独特的技艺、样式、口味而深为广大民众所喜爱。
7、景芝金丝面
景芝金丝面是山东潍坊景芝的一道特色传统面食小吃,至今已有300多年的历史,因色黄丝细,犹如金丝得名。
8、脂饼
脂饼是山东省潍坊一种独有的面食小吃,也是潍坊十大面食小吃。潍坊脂饼皮薄、馅厚,刚出笼时热气腾腾,咬到嘴里软绵绵的,入口即化,油脂馅的一股清香沁人心脾。
9、临朐柿饼
临朐柿饼是山东省潍坊市临朐县的地方特产,也是潍坊著名的特产小吃。临朐柿饼选用色泽橙红、大小均匀、萼头发黄的柿子,经人工去皮、修整果蒂、晒干等工序制成柿饼,制作出来的柿饼个头大、色泽鲜亮、软糯甘甜。
10、潍坊火烧
潍坊火烧是山东潍坊市著名的传统特色小吃,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点,深受当地居民所喜爱,尤以城隍庙肉火烧最为出名。
以上内容参考:百度百科-潍坊肉火烧