爆炒香辣蟹的家常做法如下：
材料/工具：熟螃蟹、彩椒、洋葱、胡萝卜、干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱。
1、蒸好的螃蟹切块。
2、热锅烧油，7分热后下螃蟹炸。
3、炸好后捞出备用。
4、热锅冷油，下所有配料煸香。
5、加入适量豆瓣酱。
6、螃蟹下锅翻炒均匀。
7、加入所有配菜，继续翻炒。
8、所有配菜熟了以后出锅装盘。
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爆炒香辣蟹的家常做法如下：
材料/工具：熟螃蟹、彩椒、洋葱、胡萝卜、干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱。
1、蒸好的螃蟹切块。
2、热锅烧油，7分热后下螃蟹炸。
3、炸好后捞出备用。
4、热锅冷油，下所有配料煸香。
5、加入适量豆瓣酱。
6、螃蟹下锅翻炒均匀。
7、加入所有配菜，继续翻炒。
8、所有配菜熟了以后出锅装盘。