在山东省,有一个拥有百年历史的超大集市,其中有专门收购和销售狗肉的商贩。我冬天经常去那里购买生狗肉。商贩们收购狗只的价格是:20斤以下每只50元,不讲价;20至40斤的狗肉,价格在4.5到5元每斤,具体价格视品种而定;40斤以上的狗肉,价格大约在7至8元每斤,同样,品种狗的价格会有所不同。白条狗(未经处理的狗肉)的价格根据市场波动,带皮售价大约在12至14元每斤,不带皮则在14至16元每斤,且通常不零售,必须整条购买。狗肉馆里现成的熟狗肉售价在25至30元每斤,如果包含内脏,价格会比纯狗肉贵5元每斤。这些是我观察到的市场行情。
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