因为酱香酒白酒中的易挥发物质少，而且经长期储存之后，酒体中的后还物质慢慢的消耗殆尽，对人体的刺激小，有益于健康，并且常年坚持适量饮用酱香型白酒，可以活血化瘀、保健肠胃、缓解风湿关节疼痛等功效，并且酱香型白酒中含有SOD和金属硫蛋白等物质，可以起到抗衰老、抗病毒、抗疲劳的作用，诸多好处使得吸引大批消费者的追捧。
1、产品属性众多
酱香型白酒在现今已不是单纯的饮品，在消费者看来也是重要的投资品和收藏品，随着时间的推移，酱香酒的价值越高，相比较一些陈年老酒，在市场上可以说是无价之宝。
2、刺激小
由于酱香酒经过高温蒸馏和多年储存，让易挥发、低沸点物质挥发殆尽，自然刺激性就比较低。并且年份比较长的酱酒，酒体醇厚，入口柔顺，而且饮用后不辣喉、不上头、不口干，醒酒后不头痛。
3、酸度高
酱香型白酒几乎是白酒中总酸最高的，比一般的白酒高3-5倍，而这些酸类物质中，又以乙酸和乳酸为主。在中西医理论中，食酸具有健脾胃、保肝护肝、软化血管等功效。
4、酚类化合物
酚类化合物有利于预防心血管疾病，这也是为什么今年来很多人选择喝葡萄酒的原因，因为葡萄酒中酚类化合物很多。而酱酒的酚类化合物比葡萄酒的更多，所以适量饮用酱香型白酒，与葡萄酒的效果有异曲同工之妙。