掉秤餐番茄牛肉羹

Question

如题所述

Answer 1

番茄牛肉羹

食材：嫩牛肉，西红柿，小米辣，姜蒜。 

做法： 

1、牛肉切薄片，放少许胡椒粉、酱油，加一勺红薯粉，一勺纯净水拌匀，加入少许芝麻油再次拌匀备用。 

2、小米辣、姜蒜切碎备用。 

3、番茄洗净，表皮划十字刀，开水浸泡三分钟，去皮切片备用。 

4、一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁备用。 

5、热锅下油，下姜蒜炒香，放入番茄、小米辣加盖焖煮五分钟出汤汁，下入豌豆。 

6、加一勺鸡精，少许盐，搅拌均匀煮三分钟，下入牛肉（下锅立即划散开），煮至十五秒，加入芡汁拌匀起锅！