爆炒蛏子的家常做法，具体如下：
工具/材料：蛏子500g、生姜适量、大蒜子1把、生抽适量、老抽适量、玉米油适量、糖适量、蚝油适量、水、小刷子、锅、勺、盘。
1、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳。
2、水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子。
3、起油锅，下入蒜片姜丝，爆香。
4、加入蛏子翻炒，加一点点盐，生抽，老抽，蚝油，糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了。
5、成品，咸甜鲜香，好吃极了！
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爆炒蛏子的家常做法，具体如下：
工具/材料：蛏子500g、生姜适量、大蒜子1把、生抽适量、老抽适量、玉米油适量、糖适量、蚝油适量、水、小刷子、锅、勺、盘。
1、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳。
2、水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子。
3、起油锅，下入蒜片姜丝，爆香。
4、加入蛏子翻炒，加一点点盐，生抽，老抽，蚝油，糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了。
5、成品，咸甜鲜香，好吃极了！