大碴粥热量

Question

如题所述

Answer 1

每100克的大碴子粥当中含有37大卡左右的热量。

大碴子就是大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子，东北方言。可做-大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。粗粮大碴粥是一道由大碴子、饭豆为主要材料，食用碱面等为配料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行浸泡、炖煮的方法制作而成。

大碴子粥主要是用玉米粒儿两岁之后这个而成，也属于一种粗粮，每100克的大碴子粥当中含有37大卡左右的热量，属于一种热量不太高的食物，在吃了之后可以补充身体所需营养，同时还可以增加饱腹感和减少身体肥胖。

玉米碴的选购及保存：

1、选购散装玉米面的时候，用手握成团，久而不散的玉米粉含有水分较高，不宜储存。选购时，要了解是甜玉米还是硬玉米。区别在于马齿型玉米是甜玉米，多来自东北、华北地区。

2、保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

3、玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有害物质，保存应置于阴凉干燥处。

4、由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质，所以要尽早进食。