第1个回答 2022-11-04
问题一：煮冻虾用冷水还是热水 用开水好
原料：虾250克，葱、姜，调味料少许。
做法：
1、虾剪掉虾须和虾脚，剪开虾头后面的
虾皮，除掉沙腺。
2、冷水烧开，加入花椒粒，煮出香味后捞出花椒粒丢掉。
3、姜切片，葱打结，放入开水锅里稍煮，然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了，虾不宜煮太久，不然虾肉就太老了。
4、把虾捞出来，煮虾的汤水放凉，然后把虾放进去泡20－30分钟就可以吃了。
一般虾吃掉以后，煮虾的水就倒掉了，如果觉得可惜，那么煮虾的水可以用来煮高汤用，这样一点都不会浪费。
问题二：虾蒸好还是煮好 煮的鲜味都在水里,蒸的话呢鲜味也会流出来,损失相当一部分。我刚学了一个做虾的好办法,比蒸啊煮的都更鲜美，湘西部落我的解答
问题三：冻虾是直接放锅里煮还是解冻再煮 必须解冻，不解冻直接下去会着火的
问题四：冰冻虾蒸着吃行不行 冰冻虾蒸时时间要长一些要蒸透。
问题五：冻虾要煮多久才全熟 先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。
问题六：煮冻虾是水冷下锅还是水开下锅子 用水煮：先把水煮开！后放虾爬子，（水要没过去）虾爬子变色后再继续两分钟就好了。
蒸：水开后放笼屉上，变色后再蒸两分钟。也可以沾调料（醋酱油姜末）
炸：虾爬子加料酒盐花椒姜腌制五分钟，粘上薄薄一层干面，锅里加油，温热时分次放入，炸至金黄色出锅，蘸椒盐吃
烤：可以用调料煨一下，也可就直接烤，在家里就放在微波炉的烧烤档，或是用饼铛烤就行（不用放油），出来可以直接吃，也可以放上孜然、辣椒
问题七：虾是煮的好还是蒸的好吃 我最爱吃烤的，其次是煮的....好久没吃了，哎...
问题八：冻虾可以直接煮吗 不可，告诉你们冻虾快速解冻方法：1)按1：2的比例把烧酒和水混合在一起; 2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟; 3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻，以后食用时，就可以快速解冻了。 原理揭秘：鲜虾冷冻前，在水中加入烧酒，可保持虾的鲜味，并起到冷而不硬的作用。
问题九：基围虾是蒸还是煮 活虾最有营养最鲜美的做法莫过于白灼~~~~白灼即为煮，锅内烧水~点入少许料酒，烧开后将活虾放入开水锅中~~等锅内的水再次烧开后~~十秒之内一定要将虾出锅~~摆放于盘中~~我们在酒店做的时候会在虾身秒面少涂点油~~只是为了视觉上好点~~在家自己吃这个步骤可以不用~~
然后取一个小碗~~倒入海鲜酱油,推荐品牌（李锦记蒸鱼豉油）锅内烧少许油，烧热后关火~~放入葱丝，青红椒丝，炒香后连油带料一同倒入海鲜酱油中~将灼好的虾剥皮粘海鲜酱油食用，味道鲜美，营养丰富。
还有什么不明白的吗？
问题十：大虾是煮着吃还是蒸着吃 无水煮虾比较好吃鲜香