老板好，很乐意回答您的问题~目前的食用
油价真的是变化无常，油水分离式的锅也是真的不好用，对您的体会非常有同感，对于您的疑问，我有以下几点建议：
1、及时清理锅内的渣滓，比如买一个细目的过滤网勺。很多人可能不知道，油之所以变黑，油炸时候的食物外裹经过高温油炸会有细屑渣滓掉落锅底，渣滓在锅底反复油炸后会碳化，释放的物质“染黑”了清澈的油，油受到污染后就无法在使用，只能进入回收环节。所以，及时清理渣滓非常重要。
2、油烟多可以安装油烟机或者排烟设备。油烟之所以产生，一个是因为油温过高，一般超过204度，油就烧了，开始被高温蒸发成呛人的油雾气体，对身体非常不好；另外，是热源控制不好，油锅边经过长时间加热，温度高于锅内油温，锅边的油会被动蒸发掉，并形成有害油烟气味，建议也可以戴过滤型口罩，减轻油烟危害。
3、积极采用最新国家专利产品，一锅双温油炸guo，属于无烟油炸锅，长时间油炸油不黑，极大延长油的使用寿命。这个锅的优秀功效来源于独特的构造设计，同时具备加热和散热功能，实现了一个锅里的纯油形成了上下两个油温区，上部的高温区用于正常油炸，下部的是常温区沉淀油炸食物的残渣，渣滓不会被高温油炸，达到油不黑的目的，同时，也就大大的延长了油的使用寿命，当然，是需要根据每天的油炸量每过几天及时清理一下底部的渣滓，毕竟渣滓的产生是不可避免的。然后是，优秀的温控系统，使得油温长期保持在合适的设定温度，达到油与油锅温度匹配，便不会轻易产生有害健康的油烟，同时，油炸锅外部的环境温度也不会受到高温油炸锅的干扰而能够保持常温，尤其对于男性油炸操作者来说，非常好的避免了生殖系统因温度过高带来的健康问题。
追问油渣我都清理的很及时的，油烟机啥的也都有安装，但是室内空间有限，每天的炸鸡量也不小，还是会产生油黑的问题和油烟大的问题，总之，改善效果不明显。不过，你说的那个一锅双温的油炸锅的倒是听起来不错，只是没怎么听说过，也不知道使用效果怎么样