具体利润，要看你做的爆米花的档次和包装了。
电影院，KTV，酒吧等场所的爆米花，售价都在十几块到几十块一份，成本大约2-3块一份，大小、口味和包装不同，成本会略有差距。但是利润是最高的，翻了几倍到几十倍。大多数食品生意都是达不到这个利润率。
如果是街头摆摊的话，一份一般是三五块，一锅七八块到十几块。纯利润大约在六七成。跟其他小吃比也算偏高的了。而且还有个优点，就是爆米花可以做数十种口味，顾客不容易吃腻，有很多老顾客每周都会购买，养成了消费习惯，不吃不舒服斯基。。。所以只要认真做这个生意，真的可以变成一个比较稳定的收入来源。
经营方面：摆摊，开小门头，做连锁摊点或者连锁店，做加盟，做批发，做配送，很多途径都可以的，看每个人的性格和能力。
关键还是要有工作效率高、安全卫生、故障率低、容易操作、寿命长的机器。以及口味丰富质量好的原料，和耐心细致的技术跟售后服务。
比如现在市面上最常见的是不粘锅改装的机器。在煤气加热的高温下，涂层很快脱落，就变成了特粘锅。不粘涂层附着到爆米花上，被食用是话会对人体有严重毒害。加热超过200度的的时候，不粘涂层还会释放有毒气体伤害操作人员和锅体周围的人；
还有部分高压锅改造的爆米花机，锅体在爆米花这种高温加热下快速变形。锅垢与锅体粘合在一起没法刷没法铲，卡锅。有的设计甚至还会泄露原料。铝元素附着在爆米花上，顾客食用也会伤害身体。
大型机器，外观比较瞩目，但是能耗大效率低。加工一锅用的煤气，有三分之一以上是浪费掉的，速度慢，产量却并不大，因为锅不管再大，加热的只有锅底的一小部分而已。用这种机器的成本过高，浪费比较严重。
所以做这个生意，需要先多了解这些行业资料，去选购性价比的机器和原料，专业的技术和服务。只要选对了，都能做好的。
————青岛名匠冠美食品机械
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