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餐饮岗位人员应具备什么
企业食堂的服务人员应具备什么资质
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推荐答案 2019-03-10
第一,你是属于管理层。因为要解决些员工无法解决的问题,各种语言的听说能力是要有的,特别是普通话。不要求你解决客人投诉时能让客人感恩,但一定要消除他对本酒楼的负面情绪。第二,餐饮是属于服务业,没有价钱高,只有服务不到位这么一说。快餐店则相反。第三,服务到不到位是靠员工创造出来的,切记,服务业员工对客人的态度将直接影响到你的饭碗。最后送你一句话:三流的餐厅,一般的装修(但也不要太一般,装修越好,收费越高,客户的要求也就越高),二流的收费,一流的服务。员工满意度在95%以上,另外的5%不用说直接炒掉。
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其他回答
第1个回答 2019-03-10
人要干净,会做主食和副食和各种加工方式,具有良好的卫生习惯,对待工作,有积极向上的精神,对待员工热情好客,平易近人。把自己烹饪技能发辉到淋淋尽致。达到领导和员工满意。
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第2个回答 2019-03-10
身体健康是首要,干净利落,手脚麻利是其次,长相清纯,微笑服务得人心😁
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餐饮
行业有
哪些岗位
答:
1. 厨师:厨师是餐饮行业的核心岗位之一
。他们负责烹饪各种美食,精通各种烹饪技能和菜品制作。厨师需要掌握食材的特性和烹饪技巧,能够根据菜单要求,准确烹饪出各种口味的美食。2.
服务员
:服务员是餐厅的重要岗位之一。他们负责为顾客提供优质的服务,包括迎接顾客、引导座位、介绍菜品、传递菜品等。服务员...
餐饮业
有
哪些岗位
答:
厨师
助手协助
主厨
完成日常的烹饪工作,
如食材的准备、调味料的配置、菜品的初步加工等
。他们需要熟悉厨房设备和工具的使用,保证厨房的整洁和卫生。二、服务类岗位 1.
服务员
服务员是餐厅前厅的重要人员,负责为顾客提供优质的服务,包括接待、点单、送餐、结账等环节。他们需要具备良好的沟通能力和服务意识...
餐厅
服务
人员应具备
的素质有
哪些
?为客人服务时应有“五声”,其内容是...
答:
1、
勤快
。在
餐厅经理
的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
保持餐厅的卫生
,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。2、认真。做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。3、
有涵养
。文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有...
餐饮
有
哪些岗位
答:
餐饮岗位主要包括以下方面:
一、厨师岗位
厨师是餐饮业的核心岗位之一,负责烹饪各种食物。他们需要掌握不同菜系的烹饪技巧和知识,熟悉食材的处理、烹饪火候的掌握以及菜品的调味等。二、
服务员
岗位 服务员是餐厅的重要工作人员,负责为顾客提供优质的服务。他们需要具备良好的沟通能力和服务意识,熟悉餐厅的...
酒店里的
职位
级别
答:
1、餐饮部
服务员
岗位职责:餐饮部服务员需保持良好的品德,作风正派,
严于律己
,责任心强。热爱餐饮服务行业,具备一定的事业心。应具备良好的体质和心理素质,对业务精益求精。具有敏锐的观察力,善于沟通技巧,具备学习能力和创新精神。2、餐饮部领班岗位职责:餐饮部领班应具备良好的品德,作风正派,严于...
简述按照(
餐饮
服务食品安全操作规范)餐饮服务从业
人员
要求?
答:
(二)
具备
2 年以上
餐饮
服务食品安全工作经历。(三)持有有效培训合格证明。第十一条 从业
人员
健康管理要求:(一)从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)在上岗前应取得健康证明。(二)每年进行一次健康检查,必要时进行临时健康检查。 (三)患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员...
餐饮
的管理
人员
自身需要
具备
哪几点?
答:
餐饮
管理
人员应具备
的素质一、以身作则身为一名管理人员首先必须在工作中时刻作好榜样作用,从规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范,作好下属员工的带头人。应该明白“身教重于言教”的道理,少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带动员工、引导员工和教育员工。“没有不好的士兵,只有不好的...
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