自己做菌汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

菌汤怎么做好吃
材料
食材：尾笼骨500、干红椎菌80克、干瑶柱8颗
调料：盐5克、生姜一大块、高度米酒10克、生抽5克、白胡椒粉5克、小葱头数根
做法
1、准备好食材，干瑶柱洗净后放入碗中，用高度米酒浸泡。
2、尾笼骨斩成大件，加入生姜、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。
3、取一个砂锅，把尾笼骨放到锅内，倒入适当清水，开火烧水，大火滚3分钟，撇去血沫，加入小葱头，倒入瑶柱，然后调成小火炖煮30分钟。
4、30分钟后，净干红椎菌用流动的清水洗干净表面细沙及灰尘，放入碗中倒入汤内，加入适量的盐调味，再用小火继续炖煮40分钟，直到汤水变成红色，红椎菌的香气弥漫即可。本回答被网友采纳

Answer 3

用料： 白萝卜:150g盐:适量香油:适量杏鲍菇:120g花椒面:适量白玉菇:70g鸡精汁:适量大料面:适量胡椒粉:适量葱:适量姜:适量蒜:适量木耳:5g香菜:适量辣椒:适量五花肉:80g香菇:6g即食海参:1个
收起
步骤：
1
准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。
2
白萝卜、即食海参
3
把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。
4
木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。
5
猪肉稍冻切片
6
水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）
7
放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
8
放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。
9
没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。
10
起锅前放胡椒粉和香油等调味品
11
放点香菜也可