大连老菜油爆海螺怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

油爆海螺

食材：海螺800克，黄瓜一根，木耳少许。

方法步骤：

1.海螺洗净,放锅内用热水焯一分钟。

2.把海螺肉用叉子挑出，切成小块。黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜切好备用。

3.锅内热油。8分热，放海螺肉爆炒，翻炒一下立即出锅备用。另起锅，放油，放葱姜炒香倒入适量料酒。

4.放入木耳和黄瓜，翻炒，再放入海螺肉。再放入适量蚝油和盐，即可。