排骨粥材料:
排骨一份、大米半碗(先用油、盐水浸泡着)、胡萝卜半根、香菜一把、生姜一块
做法:
1、排骨先焯水去一下血水
2、胡萝卜切个小花漂亮些,不过我切的好难看,没那刀工啊直接竖着在胡萝卜身上开几刀取出小条,然后再横着切片就成了,小条就切小丁备用
3、焯过水的排骨再冷水下锅,放姜丝煮至沸腾
4、煮开的排骨汤转到电饭锅慢慢煲,煲40分钟后再下米和胡萝卜花
5、继续煲30分钟至排骨酥烂、大米和胡萝卜熟即可,开盖加入适量的 盐和十三香调味,再加入香菜和胡萝卜,拌下,就可以了
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